在日常生活中,我们通常会强调钙、蛋白质、维生素的补充,但是在秋季,更要注意“钾”的补充!

钾元素被称为“生命元素”,是人体必需的一种矿物质,更像是体内的一股“电流”,正是有了这股“电流”的存在,才能保证肌肉神经、器官、细胞的正常活动。

入秋后,容易出现乏困无力的状态,其实就是体内缺少钾质,神经、细胞少了能量,都不想“工作”,所以要抓紧时间补充“钾”!

建议中老年人:不管有钱没钱,多吃4样“高钾菜”,精神饱满身体好!

一、蘑菇

推荐食谱:【素炒平菇】

1.一把平菇,洗净后去掉根部,撕成小片备用;半个红椒、1个青椒,切成三角片。黑木耳泡发好切成小片。

几粒大蒜切成片;一段大葱切成马蹄块;几粒红干椒,放在一起。

2.锅中烧水,加一勺食盐,水开后,下入平菇,木耳和青红椒,翻动几下,焯水一分钟,倒出控水拔凉。

3.另起锅加半勺食用油,油热后,倒入葱蒜和红干椒爆香,加入适量蚝油,倒入平菇和青红椒,快速翻炒几下,倒入木耳,翻炒片刻,开始调味。

放食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量,淋入少许芝麻油,快速翻炒30秒,化开调料,关火起锅装盘。

二、花生

推荐食谱:【卤水花生】

1、准备一斤带壳的花生,清洗干净,沥干水分,放入另一个盆中。

生姜切成姜片,大葱切成斜片,几粒八角,红干椒和花椒,放在一起备用。

2、起锅加适量清水,倒入葱姜和大料,大火把水烧开,再倒入生花生,加入食盐,白糖各适量,开大火煮1分钟后关火。

3、再把花生倒入小锅里面,开小火炖煮半小时,煮好后捞出,盛入盘中,再放上少许香菜点缀,即可上桌食用。