冰箱放置硬币看似简单,是有科学知识的,关键时刻可以救命的,真相超乎我们的想象。

一个硬币可以测试冰箱是否断过电, 以下这个实验证明该方法很实用。

最近几天,看到网上流传这样的一个生活小窍门,就是当我们出远门的时候,为了预防冰箱里的冷冻食物,是否由于冰箱出现断电了而发生冷冻食品变质,使用一个硬币放置在冰箱里进行检测。

这个检测方法真的很灵吗?记者对此进行了相关的实验验证。

网上传可以利用冰中的硬币位置来判断冰箱是否断过电。

新闻读者张女士给北京晚报的生活实验室栏目打来了热线电话,她告诉晚报的工作人员,看到朋友圈里面流传着这样的一个生活小窍门,夏天天气炎热,冰箱最怕断电了,假如长时间的停电,冰箱里面的食物就会变质。

张女士说:“即使仅仅停电几小时,然后再恢复供电后,冰箱还是有一个再降温的过程,冰箱里面食物中的细菌数量已经也大大地超过了没有断电前的数量了,故此冰箱里面食物的保质期就会大大的缩短了。”

假如我们在不知道的情况下,我们是没有办法来判断冰箱里的食物是否发生过解冻和变质,假如我们食用反复解冻后又冻上的食物就会很容易发生危险。

张女士还说网上传的有一种可以使用一个硬币来判断冰箱是否断过电的方法,非常的简单,就是首先把水倒入一个杯子里面,然后把杯子放入到冰箱冷冻层进行冷冻,等水完全结冰以后,然后把一个硬币放在杯子里面的冰面上,然后吧这个杯子放在冰箱的冷冻室即可了。

因此有许多网友进行了这个实验,他们说这个技巧是非常实用的,至少可以证明,假如硬币一旦滑入了杯底,冰箱至少已经断电了一个小时以上了。

假如我们出了远门很长时间才回来,在吃冰箱里的食物以前,就可以通过观察这个硬币的位置,来判断冰箱是否出现断电现象很长时间了。

在正常的室温条件下,1个小时以后硬币就滑落到杯底了。

实验验证温度升高以后,冰块消融了这个硬币下沉了。

按照这个小窍门中的方法,记者把一杯水放到冰箱冷冻层,等冻成冰以后,就在冰上面放了一个一元钱的硬币,然后,记者把这个放有硬币的冰,放到常温的状态下,进行模拟冰箱断电后冰的融化速度。

当在室温为24℃的条件下,记者把这个放有硬币的冰,放置了一个小时的时间,通过记者的观察,随着冰块出现了慢慢融化,当时间过去了一小时零三分钟的时候,冰水当中就发生清脆的哗啦一声,这个硬币随之落入杯底了。

探寻真因,也就是利用金属和水的比重不同。

记者注意到了,其实这个实验的原理并不是很复杂,也就是利用了硬币的比重大于水。

故此,当冰融化的时候,硬币自然就会随着冰块的消融速度缓慢地下沉。

因此建议,冰箱的冷冻室也要定期地清洗。

我们都是知道的,冰箱其实不是万能的。处于在冷冻的条件下,虽然微生物没法生长繁殖。

但是,这并不意味着食品原料中的原有带着的微生物,就会在冷冻室里彻底死掉的,冷冻以后只是没有达到让食品变质的数量而已。

根据了解,在食物被冷冻的时候,食物里面所含有的细菌,是不会被完全冻死的。

因此,速冻食品在我们吃以前,都是需要进行杀菌处理的,这样才能保证食品的安全。

当然除了里面的微生物繁殖会引起食物变质以外,还有一些缓慢的化学反应也会让食物引起变质。

而对于一些高水分的食品而言,处于冷冻室的久存,虽然不会变质,但是时间一长,也会引起食物的品质下降,尤其是脂肪的氧化、蛋白质质地的变差、维生素含量的降低。

虽然这些化学反应的速度会随着温度的下降而降低,但是这并不意味着冰箱的冷冻室就是保险箱了。

此外,还有一些细菌在冷冻的条件下仍然可以存活。故此,冷冻室和冷藏室是一样的,都是需要进行定期清洁的。

还有一些专家建议,每个月进行清洁一次,而且还要注意除霜。